众盈易配鹅蛋解热毒、缓药毒，浑身是宝，但却不能与它们同吃，别没病找病！

鹅蛋解热毒、缓药毒，浑身是宝，但却不能与它们同吃，别没病找病！

春天万物生发，很多家禽也到了下蛋阶段。在众多蛋类食材中，鹅蛋堪称是一种浑身是宝的存在。鹅蛋不仅营养丰富，还具有独特的药用价值。它能够帮助人体解热毒，缓解药物对身体产生的不良影响。想象一下，当身体受到热毒的侵扰，或是因服用药物而产生一些不适反应时，鹅蛋就如同一位贴心的守护者，默默地发挥着它的功效。另外，鹅蛋还能去胎毒，是一些地方使用鹅蛋的“不传之秘”。很多婴幼儿多发的急性、过敏性症状，如哮喘，被认为是“胎毒”，是母体内感染和诱发的，一些孕妇在妊娠中后期吃鹅蛋，目的就是解决胎毒。这也是很多孕妇需要吃鹅蛋的理由。

当然，鹅蛋还有很多作用，它的蛋壳、蛋清、蛋黄、甚至是蛋壳内膜都是有药用价值，这里就不再一一介绍。然而，即便鹅蛋益处多多，但在食用时，也有着诸多需要注意的地方。我们倘若不了解这些禁忌，很可能会在不经意间，给自己的身体带来不必要的麻烦，真可谓是“没病找病”。

首先，在食物搭配方面，鹅蛋有着严格的“朋友圈”。它不能与豆浆同食。豆浆富含蛋白质等营养成分，本是健康饮品，但与鹅蛋一起食用时，两者的成分可能会在体内发生复杂的化学反应，影响营养的吸收，甚至可能引发肠胃不适。

其次，鹅蛋不能与柿子一起食用。人们认为：柿子也是鹅蛋的“相克”食物之一。柿子中含有大量的鞣酸，当它与鹅蛋中的蛋白质相遇时，会形成不易消化的物质，增加肠胃负担，严重时可能导致腹痛、腹泻等症状。

第三，蜂蜜同样不能和鹅蛋搭配。蜂蜜具有润肺、润肠等功效，但与鹅蛋搭配食用，可能会破坏彼此的营养结构，降低营养价值，还可能引起身体的不良反应。

第四，鲤鱼和鹅蛋也不宜一起吃。鲤鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质鲜美，但与鹅蛋一同食用，可能会影响人体对营养的正常吸收，甚至对身体健康造成潜在威胁。

第五，豆腐和鹅蛋也是不适合搭配的组合。豆腐富含植物蛋白，与鹅蛋中的动物蛋白在消化过程中可能会相互干扰，影响身体对蛋白质的有效利用。

除了食物搭配的禁忌，在身体状况方面也有食用限制。当肝脏炎症发作期间，肝脏的功能处于较为脆弱的状态，此时食用鹅蛋可能会加重肝脏的负担，不利于病情的恢复。另外，有实热症状的人，体内火气较旺，而鹅蛋性温，食用后可能会使实热症状进一步加重，因此也不适合食用。

所以，在享受鹅蛋带来的益处时，一定要牢记这些食用禁忌，这样才能让鹅蛋真正成为我们健康生活的好帮手。那么，鹅蛋跟什么搭配，才能互惠互利，营养加倍呢？

第一，鱼腥草配鹅蛋，能止咳平喘消炎；把鹅蛋和鱼腥草分别清洗干净，放入锅中，大火烧开后，再煮一会，捞出来放入清水中，然后把鱼腥草也捞出来不要，最后加入一把枸杞，煮个5分钟左右关火，把鹅蛋去壳放入碗中，加入枸杞水，即可开吃了。

第二，紫苏配鹅蛋，能升阳化湿；鹅蛋洗净后煮熟，紫苏洗净后放入盘中，然后剥去鹅蛋的壳，切成小块，放在紫苏上，淋上调好的料汁就可以了。

第三，荠菜配鹅蛋，能养眼护胃；民间有三月三，荠菜当灵丹的说法。把荠菜连根拔起，清洗干净，和鹅蛋一起煮熟煮透即可。另外，也可以和车前草、蒲公英等一起煮，车前草配鹅蛋，能缓解尿频尿多；蒲公英配鹅蛋，能清热逐邪。

第四，香椿配鹅蛋，能防病保健。香椿洗净后，焯水切碎，放入碗中，加入鹅蛋、食盐、料酒等，搅拌均匀，锅中油热，倒入蛋液，炒至凝固即可出锅。